印度老闆在臺開店 善用數位幫手~快一點LINE線上點餐系統，省力又省事

來自印度北部錫克教發源地Punjab的Jass在臺南市區開餐館，自己和女友總共只有兩名人力，每到假日用餐高峰時段實在忙不過來，幸好獲得經濟部中小企業處「中小企業數位共好計畫」扶助，導入「快一點LINE線上點餐系統」，掃條碼一清二楚，效率快了不只一點點，更補足了無形的人力。

推廣友善地球的蔬食料理，讓臺灣饕客不必出國也能享用正宗咖哩

Jass英語說得很流利，中文也還不錯，但忙起來的時候就無暇理解與應對顧客的詢問了：「開店做生意，我必須要克服這個問題。」

圖1、來自印度北部錫克教發源地Punjab的Jass在臺南市區開餐館。

他表示，初到臺灣，先是住花蓮6年半，擔任英文教學工作，和臺南籍貫的女友交往後，喜愛烹飪的他便興起開設道地印度料理餐廳的念頭，於是決定搬到臺南，與女友一起打拚，因為不想殺生，乃設定蔬食料理的供餐型態，他自己磨粉調配咖哩香料，重現母親食譜手藝與家常好味道，相信正宗的印度北部咖哩菜色是在其他地方都吃不到的，不論臺灣或印度顧客都會喜歡。

臺南市民與遊客都很懂吃，每每有客人反映之前曾到印度旅行，「薩達印度蔬食料理餐館的美味就跟我在印度吃到的味道一樣！終於在臺灣能品嘗得到。」他都覺得很感動、很自豪，如何彌補人力的不足，提供點餐上更快捷周全的服務，正是他渴望突破的。

Jass說，透過和地平線文化事業股份有限公司向「中小企業數位共好計畫」的執行單位中華民國資訊軟體協會申請個案輔導，2022年8、9月起開始導入「快一點LINE線上點餐系統」，首先是創建店家專屬Line@官方帳號，有任何問題都能向地平線公司輔導人員請教並獲得教導與解決，顧客只要掃瞄店家的QR Code就能點餐，在紓解人力負擔的效益相當明顯。

採用「快一點LINE線上點餐系統」，減輕人力負擔又做到無紙化環保

Jass指出，消費者會問的問題都差不多，例如：能不加洋蔥嗎？辣度可選大或中小辣？白飯能換烤餅嗎？其實只要掃瞄QR Code即可從中英文菜單上作點餐以及辣度等等各種選項的勾選，不必久等他的溝通與回答，又快又方便，他對於初次要掃瞄QR Code的客人使用手機作示範，耐心地請對方至少先掃碼，這麼一來，客人發現其實簡單好用、一次掃瞄以後都能同樣迅速點餐與外帶，也就立刻能接受線上點餐方式。

圖2、「快一點LINE線上點餐系統」使用介面。

「店裡的生意真的變好了！導入4個月已產生約1,300筆訂單，點餐後就成為店家Line@好友，我能從後台查看營收報表，經營會員，也累積約550名訂購會員數。」Jass開心地說，冬天很冷，吃咖哩能讓身體發熱變溫暖，用餐時間雖然人很多卻很奇秩序，因為大部分顧客都願意使用線上點餐系統，印度起司奶油香料咖哩、茄子香料咖哩等等印度正統風味菜色人氣都挺高。

對於數位轉型帶來的好處，Jass特別有感的一點是「環保」，以往總得印製一定份量的菜單，但菜色有時會隨著季節更新，在紙上打叉或改來劃去，很不美觀，若再印刷新菜單又很花錢，自從引進線上點餐系，真正能達到無紙化環保效果，正像蔬食料理一樣是友善地球的作為。

圖3、印度起司奶油香料咖哩、茄子香料咖哩等印度正統風味菜色是薩達印度蔬食料理餐館的最大賣點。

「薩達印度蔬食料理餐館也與兩大美食外送平台都有合作，觸及陌生的新顧客，回流率很高，更多的認可美味後直接到店裡認識他、帶全家來用餐，讓他對於經營充滿信心：「希望很快拓展第二家店，讓更多人享用到蕯達色香味俱全的咖哩佳餚。」

薩達印度蔬食料理餐館Facebook

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