用愛與熱情料理 越南美食出頭天~導入「屏東O2O」LINE熱點，線上下單業績大爆發

勇敢肯拚的越籍新住民陳玉雅在新冠肺炎疫情仍未完全退散之際開店，由於『回味的故鄉』品牌知名度尚低，前3個月業績清淡，幸好臺灣獨角獸創意有限公司輔導導入『屏東O2O』數位共好計畫LINE熱點經營，掀起品嘗美食的熱度，迎來春天。

越南廚師嫁為臺灣媳婦，為拚經濟勇敢逆襲疫情開店供應道地好料理

陳玉雅原本就是廚師，既具有傳自母親的烹飪道地越式料理手藝，也不斷激發創意研發臺越顧客都會喜愛的季節時鮮菜色，嫁到屏東將近20年以來，早已融入臺灣日常生活環境，國臺語都說得流利，認定臺灣就是她的家，因為自己和先生的工作雙雙受到疫情衝擊，她決定尋找新生機補貼家用，也能展現做菜工夫，尋求在地民眾和遊客的認同，但2022年中登記商號旭之坊，開辦雅方創心越式美食「回味的故鄉」也難免被周邊親友認為冒險、不看好。

圖1：陳玉雅不斷激發創意研發臺越顧客都會喜愛的季節時鮮菜色，開辦雅方創心越式美食「回味的故鄉」。

正為生意發愁時，臺灣獨角獸公司人員來店用餐並深覺食物都非常美味，與她聊起來後，告知可輔導她申請經濟部中小企業處委託中華民國資訊軟體協會執行的「中小企業數位共好計畫」，陳玉雅覺得既然是政府的專案，又能試用並導入雲工具1年，一定有幫助，因此自7月加入「屏東O2O」平台，透過LINE熱點經營，積極投入數位轉型，爭取LINE生態系電商商機。

陳玉雅指著店裡櫃台、餐桌上的「回味的故鄉」QR Code說，消費者可以用手機掃碼點餐；也可進入手機LINE官網的「LINE熱點」或搜尋「回味的故鄉」，查看菜單，點選外帶外送，下單以LINE Pay電子支付結帳，主餐、宵夜、飲品共50項以上一目瞭然，當她在廚房忙碌的時候，有助紓解外場越南鄉親人力和語言上的客服負擔，儘快為顧客上菜，相信她用愛與熱情做菜，只要嘗過她的手藝就很自然會變成回頭客。

圖2：「回味的故鄉」加入「屏東O2O」LINE熱點，從查看菜單、點選外帶外送到下單都非常方便，主餐、宵夜、飲品共50項以上一目瞭然。

導入屏東O2O「LINE熱點」3個月即產生逾400鐵粉，展現高效益

「回味的故鄉」採取平價手工菜策略，吃得到牛肉或海菜炒河粉、三層蜜汁烤肉飯、銷魂蝦蟹米苔目、紅燒豬肉法國麵包、炸春捲涼拌米線等等好菜，陳玉雅舉出熱賣之一的越式綜合海鮮鍋作解說，先用香茅熬煮豬大骨，加進炒香的水果顆粒和爆香的鮮蟹膏，湯頭甘甜濃郁，搭配鮮蝦等各種好料享用，幾乎都能喝到鍋底朝天，很多顧客都反映吃上瘾了，每回到店必先點這道，再點其他菜色。

而令人回味的還有陳玉雅在老家時就喜愛的現榨甘蔗汁，為了重現懷念的古早味，特別購進甘蔗榨汁機，為客人當場現榨，還特地在各種水果冰沙裡加進優格，清爽又能幫助消化，都受到顧客們的讚賞。

圖3：「回味的故鄉」餐點多樣化、道地又美味，獲得許多顧客的喜愛。

陳玉雅表示，消費者藉由數位共好計畫「LINE熱點」可到店自取餐點或防疫便當，僅僅3個月就產生400多位忠實粉絲，且持續擴大粉絲人數當中，並且，從電話下單改為線上下單，最能減少抄寫的錯誤，讓她毫無後顧之憂地製作美食，加上臺灣獨角獸公司「屏東O2O」平台積極舉辦聯合行銷活動，提升共好名店的知名度，讓她接到了注意媒體報導而專程來店用餐的客群，開心不已。

「有雲工具為我導進人流，真是太幸運了，所以1年期滿後一定要繼續使用，希望後續能夠加入中小企業處的數位共好計畫，建立美食店家的優勢。」她如此期許。

回味的故鄉雅方創心越式美食 Facebook

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